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2015年7月14日 (火)

干してみました。

雨ばかりと思っていたら、急に晴れて、しかも暑い!

かき氷の準備もできぬまま。
今度は、台風。
なんだか、忙しい梅雨です。
さてさて、先日うまそうなホタテの貝柱を入手しまして。
ちょいと干してみました。
Img_1211
なかなか水分が多くて、干すこと1日。
ついでにスモークもしてみました。
Img_1212
完璧に夜のおつまみ。
気がつけば、常連さんの夜のお酒のおともに。
残り数粒。
また、晴れが続いたら、仕込もうと思います。
時間がかかる暇料理をね。

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